ホームベーカリーのヘルシーレシピ

くるみとチョコチップを入れたコーヒーマフィンです。
焼き上がりの香りが幸せ

＜材料＞
薄力粉　120ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1
バター　50ｇ
コーヒー牛乳　60cc
卵　1個
砂糖　70ｇ
くるみ　50ｇ
チョコチップ　40ｇ

一緒に焼いた食パン。皮がパリパリ

今朝の朝食は簡単なチョコチップマフィンとトーストです。
＜チョコチップマフィン材料＞
薄力粉　120ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1
卵　1個
ヨーグルト　60ｇ
牛乳　60ｇ
バター　20ｇ
オリーブオイル　10ｇ
砂糖　60ｇ
チョコチップ　60ｇ

＜作り方＞
１　薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
２　室温に戻したバターとオリーブオイル、砂糖をボールに入れて混ぜる。卵とヨーグルト、牛乳も加えて、泡だて器で混ぜる。
３　２に粉類を加えてさっくり混ぜ、最後にチョコチップを入れて軽く混ぜる。
４　生地を型に入れ、180度のオーブンで15分程度焼く。



こちらは春よ恋100％の食パン。味わい深いです。

＜材料＞
バター　25ｇ
チョコレート　25ｇ
卵　1個
砂糖　35ｇ
薄力粉　50ｇ
ココア　10ｇ
くるみ　35ｇ
ドライフィグ　適量

＜作り方＞
１　バター、チョコレートを湯煎で柔らかくし、砂糖を加えて混ぜる。
２　１に溶き卵を加えて混ぜる。
３　２に振るった薄力粉とココアを加えてさっくり混ぜる。
４　刻んで乾煎りしたくるみを３に加え、型に入れる。
５　二つに切ったドライフィグを乗せて、180度のオーブンで30分程度焼く。



余ったドライフィグとくるみはパンに練りこんで焼きました

久しぶりにお惣菜パンを焼きました。
朝食用にツナマヨネーズパン
これだけでは足りないので、ナッツとドライフィグをたっぷり入れたマフィンも一緒に。
↓


それから角切りのチーズを巻き込んだロールパンです
↓

ドライフィグを載せたタルトです。
ちょっと手間がかかりましたが、その分美味しくできました！

＜フィリングの材料＞
薄力粉　60ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1
クリームチーズ　25ｇ
ヨーグルト　35ｇ
卵　2分の1個
砂糖　30ｇ
バター　8ｇ
オリーブオイル　8ｇ
ブランデー　大さじ2分の1
ドライフィグ　適量

＜作り方要約＞
１　室温に戻したドライフィグ以外の上記材料を順次混ぜる。
２　お好みのタルト生地を型に敷き、フィリングを流し入れてドライフィグを飾る。
３　180度のオーブンで、15〜20分程度焼く。

一緒に焼いたのは、角切りチーズがたっぷり入ったミルクパン。
やっぱり焼きたてがおいしい

タルトは生地を2種類作るのでちょっと手間がかかります。
でもおいし〜！！

キャロットマフィンを焼きました。
砂糖少なめですが、にんじんのすりおろしで自然な甘みが美味しいです。

一緒にお惣菜パンを焼きました。
チーズロールにジャーマンポテトパン、シンプルなブールです。

朝食に焼いたフォカッチャです。
枝豆を埋め込んで、オリーブオイルを塗り、岩塩を振りました

＜材料＞
強力粉（春よ恋100％）　240ｇ
水　150ｃｃ
砂糖　小さじ１
塩　小さじ3分の1
オリーブオイル　10ｇ
ドライイースト　小さじ1
枝豆・岩塩・オリーブオイル　適量

よく作っているバナナケーキにチョコレートをコーティング
焼き上がりに板チョコを適当に乗せて、余熱で溶かして表面に伸ばし、冷蔵庫で冷やしました。
やっぱりバナナとチョコレートは合います

マフィン生地にマロンペーストを混ぜ、上に栗の甘露煮を乗せて焼きました。奥は春よ恋で焼いた食パンです。